Questi hamburger gourmet ripieni di formaggio sono un delizioso twist sul classico hamburger, con un ripieno cremoso di formaggio e condimenti saporiti.
Unire la carne macinata, la salsa Worcestershire, l'aglio tritato, il sale e il pepe in una ciotola per mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescolare delicatamente per evitare di lavorare troppo la carne, il che può rendere gli hamburger duri.
Dividere il composto di carne in 12 porzioni uguali e formare delle polpette sottili.
Utilizzare una superficie piana e le mani per modellare le polpette in modo uniforme.
Mescolare il formaggio cremoso e il gorgonzola in una ciotola piccola.
Assicurarsi che i formaggi siano ben amalgamati per un ripieno liscio.
Mettere un cucchiaio del composto di formaggio al centro di 6 polpette, distribuendolo leggermente ma lasciando i bordi liberi.
Evitare di riempire eccessivamente per facilitare la chiusura delle polpette.
Sovrapporre ogni polpetta ripiena con un'altra polpetta, premendo i bordi insieme per sigillare completamente.
Pizzicare i bordi con fermezza per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.
Cuocere le polpette su una griglia o padella preriscaldata a fuoco medio, per circa 5-7 minuti per lato, fino a cottura completa.
Utilizzare un termometro per carne per assicurarsi che la temperatura interna raggiunga i 71°C.
Servire gli hamburger caldi, eventualmente con i vostri panini e condimenti preferiti.
Considerare di servire con un contorno di insalata fresca o patatine croccanti per un pasto completo.
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