Una variazione saporita dei classici cheeseburger, con una salsa di lime piccante e condimenti freschi.
Preriscalda la griglia o il grill a fuoco medio-alto.
Assicurati che la griglia sia pulita e ben unta per evitare che si attacchino.
In una ciotola per mescolare, unisci la carne macinata, il coriandolo tritato, la cipolla a dadini, il peperoncino verde tritato, il peperoncino in polvere, il cumino e il sale. Mescola delicatamente fino a quando non è appena combinato.
Evita di mescolare troppo per mantenere gli hamburger teneri.
Forma il composto in quattro hamburger di dimensioni uguali.
Fai una piccola indentazione al centro di ogni hamburger per evitare che si gonfino durante la cottura.
Posiziona gli hamburger sulla griglia o sul grill e cuoci per 5 minuti su ciascun lato, o fino al grado di cottura desiderato.
Usa un termometro per carne per assicurarti che gli hamburger raggiungano una temperatura interna di 71°C.
Metti una fetta di formaggio su ogni hamburger e cuoci per ulteriori 1-2 minuti fino a quando non si scioglie.
Copri brevemente la griglia o il grill per aiutare il formaggio a sciogliersi uniformemente.
In una ciotola piccola, sbatti insieme il succo di pomodoro, la scorza di lime, il succo di lime, l'olio d'oliva e il coriandolo tritato per preparare la salsa.
Assaggia e aggiusta il condimento con sale o un pizzico di zucchero se necessario.
Disponi le foglie di lattuga, i pomodorini tagliati a metà e eventuali condimenti aggiuntivi sui piatti.
Mantieni i condimenti freschi e croccanti preparandoli poco prima di servire.
Posiziona un hamburger cotto su ogni piatto e irrora con la salsa preparata. Servi immediatamente.
Servi con un contorno delle tue patatine o insalata preferite per un pasto completo.
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