Un'insalata rinfrescante e colorata che combina agrumi, fagioli e erbe per un piatto delizioso e salutare.
Sbucciare e segmentare le arance, quindi tagliare ogni segmento a metà.
Usa un coltello affilato per rimuovere facilmente la buccia e la parte bianca dell'arancia.
In una ciotola grande, unire i segmenti d'arancia, i fagioli rossi, il sedano, la cipolla, il prezzemolo e il pimiento.
Assicurati che i fagioli siano ben scolati per evitare liquidi in eccesso nell'insalata.
In una ciotola piccola, sbattere insieme il succo di pompelmo, l'aceto, il sale, l'origano e il timo.
Assaggia il condimento e aggiusta il sapore secondo le tue preferenze.
Versare il condimento sulla miscela di insalata e mescolare delicatamente per unire.
Mescola delicatamente l'insalata per evitare di rompere i segmenti d'arancia.
Coprire e raffreddare l'insalata in frigorifero per almeno 2 ore, mescolando di tanto in tanto.
Il raffreddamento permette ai sapori di amalgamarsi per un gusto migliore.
Servire l'insalata su un letto di foglie di romaine.
Disponi le foglie di romaine in modo ordinato per una presentazione attraente.
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