Dieses Rezept nimmt die klassische Französische Zwiebelsuppe und fügt einen köstlichen Twist hinzu, um den Geschmack zu bereichern und die Präsentation zu verbessern.
Die Zwiebeln schälen und dünn schneiden.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um gleichmäßige Scheiben zu schneiden, die gleichmäßig karamellisieren.
Die Butter in einem Suppentopf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Lassen Sie die Butter vollständig schmelzen, bevor Sie die Zwiebeln hinzufügen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die geschnittenen Zwiebeln und den gehackten Knoblauch in den Topf geben und kochen, bis sie karamellisiert sind, dabei gelegentlich umrühren.
Kochen Sie die Zwiebeln langsam, um ihre natürliche Süße hervorzuheben.
Die Rinderbrühe und die Worcestershire-Sauce hinzufügen und zum Köcheln bringen.
Den Topf mit einem Schuss Brühe ablöschen, bevor Sie den Rest hinzufügen, um alle Aromen zu integrieren.
Die Suppe 30 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Den Topf teilweise abdecken, um die Feuchtigkeit zu halten und die Suppe leicht reduzieren zu lassen.
Das Baguette in dicke Scheiben schneiden und leicht toasten.
Das Toasten des Brotes verhindert, dass es in der Suppe zu matschig wird.
Die Suppe in ofensichere Schalen schöpfen, eine Scheibe geröstetes Baguette darauflegen und mit Käse bestreuen.
Stellen Sie sicher, dass der Käse das Brot vollständig bedeckt, um eine schmelzige Kruste zu erhalten.
Die Schalen unter den Grill stellen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Behalten Sie den Grill im Auge, um zu verhindern, dass der Käse verbrennt.
Die Suppe heiß servieren und genießen.
Mit einem Spritzer frischem Thymian oder Petersilie garnieren, um zusätzlichen Geschmack und eine ansprechende Präsentation zu erzielen.
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