Questi deliziosi scones di zucca speziati sono perfetti per una colazione accogliente o un dolce pomeridiano caldo.
Preriscalda il forno a 425°F (220°C).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una consistenza costante.
In una ciotola per mescolare, unisci la farina, lo zucchero, il lievito in polvere, le spezie per torta di zucca e il sale.
Mescolare accuratamente gli ingredienti secchi assicura una distribuzione uniforme dei sapori.
Taglia il burro freddo nel composto secco usando un frullino per pasta fino a ottenere un composto a briciole grossolane.
Usare burro freddo aiuta a creare una consistenza sfogliata negli scones.
Aggiungi la zucca e il latte, mescolando fino a quando non sono appena combinati. Non mescolare troppo.
Mescolare troppo può portare a scones densi, quindi mescola solo fino a combinare.
Trasferisci l'impasto su una superficie infarinata e impasta delicatamente per circa 30 secondi.
Impastare leggermente aiuta a unire l'impasto senza lavorarlo troppo.
Stendi l'impasto a uno spessore di 1/2 pollice e ritaglia dei cerchi usando un tagliabiscotti.
Ririgira i ritagli delicatamente per evitare scones duri.
Posiziona gli scones su una teglia da forno non unta, distanziandoli di circa 1 pollice.
Distanziarli assicura una cottura uniforme e previene l'attaccamento.
Cuoci nel forno preriscaldato per 12-15 minuti, o fino a doratura.
Controlla gli scones verso la fine della cottura per evitare che diventino troppo scuri.
Servi gli scones caldi, eventualmente con burro o marmellata.
Servire caldi esalta il sapore e la consistenza degli scones.
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