Eine köstliche Abwandlung des klassischen Hühnchen Piccata, dieses Rezept kombiniert spritzige Zitrone, frische Kräuter und würzige Kapern für ein geschmackvolles Gericht.
Pressen Sie eine Zitrone aus und schneiden Sie die andere in dünne Scheiben; beiseitelegen.
Frische Zitronen verbessern den Geschmack des Gerichts.
Legen Sie die Hähnchenbrust zwischen Plastikfolie und klopfen Sie sie auf eine gleichmäßige Dicke.
Eine gleichmäßige Dicke sorgt für gleichmäßiges Garen.
Mischen Sie Mehl, Salz und Pfeffer in einem flachen Gericht.
Das Würzen des Mehls verleiht dem Hühnchen Geschmack.
Erhitzen Sie Olivenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie dann die Zwiebel und den Knoblauch, bis sie duften.
Kochen Sie, bis die Zwiebel durchsichtig ist, für den besten Geschmack.
Wenden Sie das Hühnchen in der Mehlmischung und braten Sie es in der Pfanne, bis es auf beiden Seiten goldbraun ist.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Löschen Sie die Pfanne mit Weißwein ab, fügen Sie dann Zitronensaft, Kapern und die angebratene Zwiebelmischung hinzu.
Kratzen Sie die Pfanne ab, um alle geschmackvollen Reste zu integrieren.
Legen Sie das Hühnchen zurück in die Pfanne und lassen Sie es köcheln, bis die Sauce leicht eindickt.
Sanft köcheln lassen, um ein Übergaren des Hühnchens zu vermeiden.
Garnieren Sie vor dem Servieren mit Petersilie und Zitronenscheiben.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Präsentation.
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