Ein köstliches hausgemachtes Brotrezept, das die gesunde Güte von Hafer und Weizen mit einem Hauch von Honig kombiniert.
Fügen Sie das Wasser, die Buttermilch, den Honig, die Haferflocken, das Weizenmehl, das Weißmehl, das Salz und das Backpulver in der vom Hersteller empfohlenen Reihenfolge zur Brotmaschine hinzu.
Schichten Sie die Zutaten sorgfältig, um eine ordnungsgemäße Mischung und Knetung zu gewährleisten.
Stellen Sie die Brotmaschine auf den Teigzyklus ein und starten Sie sie. Überwachen Sie den Teig in den ersten Minuten und passen Sie ihn bei Bedarf mit kleinen Mengen Wasser oder Mehl an.
Ein gut geformter Teigball sollte leicht klebrig, aber nicht zu nass sein.
Sobald der Teigzyklus abgeschlossen ist, übertragen Sie den Teig in eine leicht gefettete Brotform und formen Sie ihn zu einem Laib.
Verwenden Sie einen Spatel oder Ihre Hände, um den Teig gleichmäßig zu formen.
Decken Sie die Brotform mit einem sauberen Tuch ab und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort 45 Minuten bis eine Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
Eine warme, zugfreie Umgebung ist ideal zum Gehenlassen des Teigs.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor. Backen Sie das Brot 45-50 Minuten lang, oder bis die Oberseite goldbraun ist und der Laib hohl klingt, wenn man darauf klopft.
Verwenden Sie ein Ofenthermometer, um die genaue Backtemperatur sicherzustellen.
Nehmen Sie das Brot aus dem Ofen und bestreichen Sie sofort die Oberseite mit geschmolzener Butter für eine glänzende und schmackhafte Kruste.
Lassen Sie das Brot leicht abkühlen, bevor Sie es schneiden, um seine Struktur zu erhalten.
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