Ein köstlicher und einfach zuzubereitender Schichtauflauf mit Tortillas, Bohnen, Käse und frischen Zutaten.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel die Pintobohnen zerdrücken und die grobe Salsa sowie den gehackten Knoblauch untermischen.
Das Zerdrücken der Bohnen sorgt für eine cremige Textur, die die Schichten zusammenhält.
In einer anderen Schüssel die schwarzen Bohnen, die gehackte Tomate und den frischen Koriander vermengen.
Vorsichtig mischen, um die schwarzen Bohnen für die Textur intakt zu halten.
Legen Sie eine Tortilla in eine Tortenform und verteilen Sie einen Teil der Pintobohnenmischung darauf.
Die Mischung gleichmäßig verteilen, um einen konsistenten Geschmack in jedem Bissen zu gewährleisten.
Fügen Sie einen Teil der schwarzen Bohnenmischung obenauf hinzu und bestreuen Sie ihn mit geriebenem Käse.
Verwenden Sie eine großzügige Menge Käse für eine schmelzige Textur.
Wiederholen Sie den Schichtprozess mit Tortillas, Pintobohnenmischung, schwarzer Bohnenmischung und Käse, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und beenden Sie mit einer Schicht Käse oben.
Drücken Sie sanft auf jede Schicht, um den Auflauf für einfacheres Schneiden zu komprimieren.
Decken Sie die Form mit Alufolie ab und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten lang.
Das Abdecken mit Alufolie verhindert, dass die Oberseite zu braun wird.
Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Das Abkühlen lässt die Schichten fest werden, sodass sauberere Stücke entstehen.
Mit Sauerrahm und zusätzlicher Salsa servieren.
Fügen Sie oben einen Spritzer frischen Koriander für einen Farbtupfer und Geschmack hinzu.
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