Eine köstliche Variante des klassischen Carnitas-Rezepts, die ein reichhaltiges und knuspriges Schweinefleisch-Erlebnis bietet.
Schneide die Schweineschulter in Stücke und lasse etwas Fett für den Geschmack.
Das Fett am Schweinefleisch verbessert den Geschmack und hält es während des Kochens saftig.
Hacke die Zwiebel und den Koriander und schäle die Knoblauchzehen.
Das feine Hacken der Zutaten sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen.
Gib das Schweinefleisch, die Zwiebel, den Koriander, den Knoblauch, Kreuzkümmel, Lorbeerblätter, Hühnerbrühe und den Saft der Orange in einen großen Topf.
Der Zusatz von Orangensaft verleiht eine subtile Süße und verbessert das Geschmacksprofil.
Bringe die Mischung zum Kochen, reduziere dann die Hitze und lasse sie 3 Stunden lang zugedeckt köcheln, bis das Schweinefleisch zart ist.
Langsame Garzeit lässt die Aromen verschmelzen und macht das Schweinefleisch zart.
Heize den Ofen auf 230°C vor.
Das Vorheizen des Ofens sorgt für gleichmäßiges Garen und Knusprigkeit des Schweinefleischs.
Nimm das Schweinefleisch aus dem Topf, zerkleinere es und lege es auf eine Bratpfanne.
Das Zerkleinern des Schweinefleischs ermöglicht eine gleichmäßige Knusprigkeit im Ofen.
Röste das Schweinefleisch im Ofen 20 Minuten lang, bis es knusprig ist.
Das Rösten bei hoher Hitze erzeugt eine knusprige Textur und hält das Schweinefleisch saftig.
Serviere die knusprigen Schweine-Carnitas mit Tortillas, Pico de Gallo, Sauerrahm, Avocado, Käse und Salat.
Arrangiere die Toppings in separaten Schalen für ein unterhaltsames und interaktives Essen.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
