Ein reichhaltiges und geschmackvolles Meeresfrüchte-Pasta-Gericht, das perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit ist.
Die Butter und das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Kombination aus Butter und Olivenöl sorgt für ein ausgewogenes Aroma und verhindert, dass die Butter verbrennt.
Die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und kochen, bis sie weich sind.
Die Zwiebeln und den Knoblauch langsam garen, um ihre natürliche Süße freizusetzen.
In derselben Pfanne die Garnelen und Jakobsmuscheln hinzufügen und kochen, bis sie gerade undurchsichtig sind, dann herausnehmen und beiseite stellen.
Vermeiden Sie es, die Meeresfrüchte zu übergaren, damit sie zart und saftig bleiben.
Die Hühnerbrühe eingießen und die Muscheln, Basilikum, Petersilie, Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen. 5 Minuten köcheln lassen.
Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Die Speisestärke mit Wasser vermischen, um eine Mischung zu erstellen, und dann in die Sauce rühren, um sie zu verdicken.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung glatt ist, um Klumpen in der Sauce zu vermeiden.
Die Linguine nach Packungsanweisung kochen und dann abtropfen lassen.
Ein wenig Nudelwasser aufbewahren, um die Konsistenz der Sauce bei Bedarf anzupassen.
Die saure Sahne in die Sauce rühren und dann die Garnelen und Jakobsmuscheln zurück in die Pfanne geben.
Die saure Sahne am Ende hinzuzufügen, sorgt für eine cremige Textur ohne Gerinnung.
Die gekochte Linguine mit der Meeresfrüchte-Sauce vermengen, bis sie gut bedeckt ist.
Das Vermengen der Pasta in der Sauce hilft, die Aromen aufzunehmen.
Servieren Sie die Pasta, garniert mit geriebenem Parmesan und zerstoßenem roten Pfeffer.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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