Un piatto di pasta saporito e facile da preparare, ispirato alla cucina mediterranea, che combina pollo tenero, verdure fresche e un tocco di vivacità.
Porta a ebollizione una grande pentola di acqua salata.
Aggiungere sale all'acqua esalta il sapore della pasta.
Cuoci la pasta penne fino a quando è al dente, poi scola e metti da parte.
Riserva una tazza di acqua di pasta per regolare la consistenza della salsa in seguito.
In una grande padella, sciogli il burro a fuoco medio.
Assicurati che il burro non bruci per mantenere il suo sapore delicato.
Aggiungi la cipolla rossa tritata e l'aglio tritato nella padella e soffriggi fino a quando è fragrante.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Aggiungi il petto di pollo a dadini nella padella e cuoci fino a doratura.
Taglia il pollo in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Incorpora i cuori di carciofo tritati e i pomodorini tagliati a metà.
Usa pomodori freschi e maturi per il miglior sapore.
Aggiungi la pasta penne cotta nella padella insieme al formaggio feta sbriciolato, prezzemolo tritato, succo di limone e origano secco.
Mescola delicatamente per combinare tutti gli ingredienti in modo uniforme.
Condire con sale e pepe nero a piacere, poi servire caldo.
Assaggia il piatto prima di servire per regolare il condimento se necessario.
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