Crea la tua miscela di spezie za'atar a casa con questa ricetta semplice e saporita.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una tostatura uniforme dei semi di sesamo.
Distribuisci i semi di sesamo in modo uniforme su una teglia da forno.
Usa una teglia con bordi per evitare che i semi cadano.
Tosta i semi di sesamo nel forno per circa 6 minuti, o fino a quando non sono dorati e aromatici.
Tieni d'occhio i semi per evitare che brucino.
Unisci i semi di sesamo tostati, timo secco, sumac, sale marino e aglio in polvere in un macinacaffè.
Macina in lotti se necessario per ottenere una consistenza uniforme.
Macina il composto fino a ottenere la consistenza desiderata, fine o leggermente grossolana.
Una macinatura più grossa aggiunge consistenza, mentre una macinatura fine è migliore per spolverare.
Trasferisci la miscela di za'atar in un contenitore ermetico per la conservazione.
Etichetta il contenitore con la data per tenere traccia della freschezza.
Usa il tuo za'atar come condimento per i piatti o mescolalo con olio d'oliva per un intingolo saporito.
Provalo su verdure arrosto o spolverato su hummus per un tocco delizioso.
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