Eine köstliche Abwandlung des klassischen Shepherd's Pie, durch französische Aromen bereichert für eine tröstliche und geschmackvolle Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Braten Sie das Hackfleisch und das Lamm in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es braun ist. Lassen Sie überschüssiges Fett ab.
Häufig umrühren, um Ankleben zu verhindern und eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Fügen Sie die gehackte Zwiebel, Karotten und Sellerie zur Pfanne hinzu. Kochen Sie, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten.
Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Stücke für gleichmäßiges Garen.
Rühren Sie den Dijon-Senf, Tomatenmark, Rinderbrühe, Thymian, Salz und Pfeffer ein. Lassen Sie es 10 Minuten köcheln.
Passen Sie die Würzung nach Geschmack an, bevor Sie köcheln lassen.
Kochen Sie die Kartoffeln in gesalzenem Wasser, bis sie zart sind, etwa 20 Minuten. Abgießen und mit Butter und Crème fraîche stampfen.
Stampfen Sie die Kartoffeln, solange sie noch heiß sind, für eine glattere Textur.
Verteilen Sie die Fleischmischung in einem backofengeeigneten Gericht. Decken Sie sie mit dem Kartoffelpüree ab und glätten Sie die Oberfläche.
Verwenden Sie einen Spatel, um das Kartoffelpüree gleichmäßig zu verteilen.
Legen Sie Tomatenscheiben auf das Kartoffelpüree und bestreuen Sie es mit geriebenem Cheddar-Käse.
Für einen dekorativen Touch die Tomatenscheiben leicht überlappen.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, bis die Oberseite goldbraun und blubbernd ist.
Überprüfen Sie den Kuchen zur Hälfte der Backzeit, um eine gleichmäßige Bräunung sicherzustellen.
Garnieren Sie vor dem Servieren mit frischer Petersilie.
Hack die Petersilie fein für eine gleichmäßigere Verteilung.
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