Una zuppa sostanziosa e saporita con formaggio cheddar, mais e patate, perfetta per un pasto accogliente.
Cuocere il bacon in una pentola fino a renderlo croccante, poi rimuoverlo e metterlo da parte.
Rendere croccante il bacon aggiunge un sapore affumicato alla zuppa.
Aggiungere olio d'oliva nella pentola e soffriggere la cipolla tritata fino a renderla traslucida.
Cuocere lentamente le cipolle rilascia la loro dolcezza naturale.
Unire il burro e la farina, cuocendo fino a quando il composto diventa dorato.
Questo passaggio crea un roux, che addensa la zuppa.
Aggiungere gradualmente il brodo di pollo, mescolando costantemente per evitare grumi.
Aggiungere il brodo lentamente assicura una consistenza liscia.
Aggiungere le patate a cubetti e far sobbollire fino a quando sono tenere.
Tagliare le patate in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Se si utilizza mais fresco, sbollentarlo in acqua bollente per 3 minuti, poi aggiungerlo alla zuppa.
Sbollentare il mais fresco preserva il suo colore vivace e il sapore.
Unire la panna e il formaggio cheddar grattugiato fino a quando non si scioglie.
Utilizzare formaggio grattugiato fresco per una migliore fusione e sapore.
Condire con sale, pepe e curcuma, poi servire guarnito con bacon croccante.
Assaggiare la zuppa prima di servire per regolare il condimento.
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