Un piatto di pollo al forno saporito e croccante, infuso con erbe aromatiche.
Condisci il pollo con timo e maggiorana in modo uniforme e lascialo riposare per 30 minuti a un'ora.
Lasciare riposare il pollo con il condimento permette ai sapori di penetrare in profondità.
Ricopri i pezzi di pollo con la farina, assicurandoti di avere uno strato uniforme.
Scuoti l'eccesso di farina per evitare grumi.
Scalda una padella con un po' d'olio e rosola il pollo su entrambi i lati.
Usa un fuoco medio per evitare di bruciare la crosta.
Trasferisci il pollo rosolato in una teglia da forno e cospargi con rosmarino, prezzemolo, sale e pepe.
Disponi i pezzi di pollo in un unico strato per una cottura uniforme.
Sfumare la padella con acqua, raschiando eventuali pezzi dorati, e versa questo liquido sul pollo.
Questo passaggio aggiunge profondità di sapore al piatto.
Cuoci il pollo in un forno preriscaldato a 190°C (375°F) per 40-45 minuti.
Controlla la cottura assicurandoti che la temperatura interna raggiunga i 74°C (165°F).
Servi il pollo caldo, guarnito con ulteriore prezzemolo se desiderato.
Accompagna con un contorno di verdure arrosto o un'insalata fresca per un pasto completo.
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