Eine köstliche Abwandlung des klassischen Garnelen-Cocktails, die cremige Avocado-Püree mit saftigen Garnelen kombiniert und als erfrischenden Appetizer serviert.
Würzen Sie die Garnelen mit Salz und Pfeffer.
Stellen Sie sicher, dass die Garnelen gleichmäßig mit der Würze bedeckt sind, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die Garnelen, bis sie rosa und undurchsichtig sind, etwa 2 Minuten pro Seite. Herausnehmen und beiseite stellen.
Vermeiden Sie es, die Garnelen zu lange zu garen, um sie zart und saftig zu halten.
Schälen und entkernen Sie die Avocados, geben Sie sie dann zusammen mit Frühlingszwiebel, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einen Mixer. Mixen Sie, bis die Mischung glatt ist.
Mixen Sie in kurzen Stößen, um eine cremige Konsistenz zu erreichen, ohne die Avocados zu überverarbeiten.
Schichten Sie den zerrissenen Salat auf den Boden der Serviergläser, gefolgt von abwechselnden Schichten aus Garnelen und Avocado-Püree.
Verwenden Sie klare Gläser, um die schönen Schichten für eine ansprechende Präsentation zu zeigen.
Kühlen Sie die angerichteten Gläser mindestens 15 Minuten vor dem Servieren.
Das Kühlen verbessert die Aromen und sorgt für ein erfrischendes Erlebnis.
Servieren Sie den Garnelen-Cocktail gekühlt, garniert mit einem Zweig frischer Kräuter, wenn gewünscht. Guten Appetit!
Sofort nach dem Kühlen servieren, um den besten Geschmack und die beste Textur zu gewährleisten.
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