Un rub di spezie saporito e versatile, perfetto per bistecche e altri piatti alla griglia.
Scalda una padella a fuoco medio-basso.
Assicurati che la padella sia asciutta prima di riscaldarla per evitare che le spezie si raggruppino.
Aggiungi tutte le spezie tranne lo zucchero di canna nella padella.
Mescola costantemente per evitare che brucino e per tostarle uniformemente.
Tosta le spezie fino a quando non diventano aromatiche e leggermente scure.
Tieni d'occhio le spezie poiché possono bruciare rapidamente.
Trasferisci le spezie tostate in una ciotola per mescolare e lascia raffreddare leggermente.
Il raffreddamento previene la fusione dello zucchero quando viene aggiunto.
Mescola lo zucchero di canna fino a ottenere un composto omogeneo.
Usa una frusta o una forchetta per rompere eventuali grumi di zucchero.
Conserva il rub di spezie in un contenitore ermetico.
Etichetta il contenitore con la data per tenere traccia della freschezza.
Usa il rub sulle tue carni o verdure preferite prima di grigliare o arrostire.
Applica generosamente per un sapore audace e lascia riposare per 30 minuti prima di cucinare.
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