Una deliziosa variante del classico pane pizza ripieno, questi rotoli sono perfetti per essere condivisi e intinti.
Unire l'acqua tiepida, il lievito e un pizzico di zucchero in una ciotola per mescolare. Lasciare riposare fino a quando non diventa schiumoso.
Assicurati che l'acqua sia tiepida ma non calda per evitare di uccidere il lievito.
Mescolare la farina, il sale e l'olio d'oliva in una ciotola grande. Aggiungere gradualmente il composto di lievito e impastare fino a formare un impasto liscio.
Impasta l'impasto per almeno 5 minuti per sviluppare il glutine, che dà struttura al pane.
Copri l'impasto e lascialo lievitare in un luogo caldo fino a raddoppiare di volume.
Copri la ciotola con un panno umido per evitare che l'impasto si secchi.
Dividi l'impasto in porzioni uguali e stendi ciascuna in un rettangolo.
Infarina leggermente la superficie per evitare che si attacchi.
Spalmare la mozzarella, i peperoni verdi, l'origano e i fiocchi di peperoncino uniformemente sull'impasto.
Lascia un bordo attorno ai lati per facilitare la chiusura.
Arrotolare l'impasto strettamente in un tronco e pizzicare i bordi per sigillare.
Assicurati che la cucitura sia sul fondo per evitare che si apra durante la cottura.
Posizionare i rotoli su una teglia da forno unta, spennellare con uovo sbattuto e cospargere di parmigiano.
Usa carta da forno per una pulizia più facile.
Cuocere in un forno preriscaldato a 400°F fino a doratura.
Ruota la teglia a metà cottura per una cottura uniforme.
Lascia raffreddare leggermente i rotoli prima di affettarli e servirli con salsa marinara.
Il raffreddamento aiuta il formaggio a solidificarsi, rendendo più facile il taglio.
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