Una variante saporita del classico pilaf di riso, arricchita con erbe aromatiche e un tocco di aglio.
Fai sciogliere il burro in una pentola a fuoco medio.
Usare burro non salato ti permette di controllare il livello di sale nel piatto.
Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato nella pentola, cuocendo fino a quando non si ammorbidiscono e diventano profumati.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci, il che può renderlo amaro.
Incorpora il riso, rivestendolo di burro e cuocendo per 1-2 minuti.
Tostare il riso esalta il suo sapore nocciolato e aiuta a mantenere i chicchi separati.
Aggiungi il brodo di pollo, il sale e il pepe nero, portando il composto a ebollizione.
Usare brodo caldo accelera il processo di cottura e mantiene una temperatura uniforme.
Riduci il fuoco al minimo, copri la pentola e fai sobbollire per 18-20 minuti fino a quando il riso è tenero.
Evita di sollevare il coperchio durante la cottura per garantire una cottura uniforme.
Sgranare il riso con una forchetta e mescolare il prezzemolo e il timo tritati prima di servire.
Aggiungere erbe fresche alla fine preserva il loro sapore e colore vivace.
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