Questa insalata rinfrescante di anguria e menta è una deliziosa combinazione di sapori dolci, salati e aspri, perfetta per un incontro estivo.
In una ciotola piccola, unisci l'olio d'oliva, il succo di lime, il miele, il sale e il pepe nero. Frusta fino a quando il condimento è ben amalgamato.
Prepara il condimento in anticipo e lascialo riposare per alcuni minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Disponi i cubetti di anguria su un piatto da portata.
Usa un scavino per un'presentazione divertente e uniforme.
Cospargi le fette di cipolla rossa, le foglie di menta e i semi di zucca tostati sull'anguria.
Raffredda gli ingredienti prima di assemblare per un'insalata rinfrescante.
Versa il condimento preparato uniformemente sull'insalata.
Servi il condimento a parte se preferisci un sapore più leggero.
Guarnisci con feta sbriciolata e servi immediatamente.
Aggiungi la feta solo prima di servire per mantenere la sua consistenza.