Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Pasta-Gericht mit Garnelen, Spargel und einer Knoblauchbuttersoße.
Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und schmelze die Hälfte der Butter.
Verwende ungesalzene Butter, um die Salzigkeit des Gerichts zu kontrollieren.
Füge den gehackten Knoblauch zur Pfanne hinzu und brate ihn an, bis er duftet.
Achte darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er sonst bitter werden kann.
Gieße den Weißwein hinzu und lasse ihn köcheln, bis er um die Hälfte reduziert ist.
Das Reduzieren des Weins konzentriert seinen Geschmack und verbessert die Soße.
Füge die Garnelen zur Pfanne hinzu und koche sie, bis sie rosa und undurchsichtig sind.
Vermeide es, die Garnelen zu überkochen, damit sie zart bleiben.
Bringe währenddessen einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und koche die Pasta nach Packungsanweisung.
Rühre die Pasta gelegentlich um, um ein Verkleben zu verhindern.
Füge den Spargel in den kochenden Pastawasser in den letzten 2 Minuten der Garzeit hinzu.
Den Spargel ins Pastawasser zu geben, spart Zeit und Geschirr.
Lass die Pasta und den Spargel abtropfen und gib sie zurück in den Topf.
Bewahre eine Tasse Pastawasser auf, um die Konsistenz der Soße bei Bedarf anzupassen.
Gieße die Garnelen- und Soßenmischung über die Pasta und den Spargel und vermische alles.
Das Vermengen der Pasta in der Soße sorgt für eine gleichmäßige Beschichtung und Geschmacksverteilung.
Serviere die Pasta auf Tellern und bestreue sie mit geriebenem Parmesan.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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