Eine köstliche Abwandlung des klassischen Kartoffelpürees mit einer würzigen Note und cremiger Textur.
Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in gleich große Stücke.
Das Schneiden der Kartoffeln in ähnliche Größen sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen.
Legen Sie die Kartoffeln und den Knoblauch in einen großen Topf, bedecken Sie sie mit Wasser und bringen Sie sie zum Kochen.
Fügen Sie eine Prise Salz zum Wasser hinzu, um es zu würzen.
Kochen Sie, bis die Kartoffeln zart sind, wenn Sie sie mit einer Gabel anstechen, und lassen Sie sie dann abtropfen.
Vermeiden Sie es, die Kartoffeln zu lange zu kochen, damit sie nicht wässrig werden.
Geben Sie die Kartoffeln und den Knoblauch zurück in den Topf und stampfen Sie sie auf die gewünschte Konsistenz.
Für eine cremigere Textur stampfen Sie, während die Kartoffeln noch heiß sind.
Rühren Sie die gehackte Chipotle-Chili, den Cheddar-Käse, die Milch, die Butter und das Salz ein.
Passen Sie die Würze nach Geschmack an und fügen Sie bei Bedarf mehr Milch für die Cremigkeit hinzu.
Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren, bis der Käse geschmolzen ist und die Mischung durchgewärmt ist.
Ständiges Rühren verhindert, dass die Mischung am Topfboden kleben bleibt.
Servieren Sie das Püree warm, garniert mit frischen Kräutern oder zusätzlichem Käse, wenn gewünscht.
Die Präsentation ist wichtig; verwenden Sie ein schönes Serviergeschirr, um es ansprechender zu machen.
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