Eine köstliche Abwandlung des klassischen Eiersalat-Sandwiches mit einer würzigen und cremigen Füllung.
Die hartgekochten Eier in kleine Stücke schneiden und in eine Rührschüssel geben.
Das feine Schneiden der Eier sorgt für eine glattere Textur des Salats.
Den Sellerie und die Frühlingszwiebeln würfeln und zur Schüssel mit den Eiern hinzufügen.
Für zusätzlichen Crunch die Selleriestücke etwas größer lassen.
In einer kleinen Schüssel die Mayonnaise, Senf, Apfelessig, Salz und Pfeffer vermengen.
Das Dressing gründlich verquirlen sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen.
Das Dressing über die Eimischung gießen und vorsichtig umrühren, um alles zu vermengen.
Vorsichtig mischen, um das Zerdrücken der Eier zu vermeiden.
Den Eiersalat gleichmäßig auf vier Scheiben Brot verteilen und mit den restlichen Scheiben bedecken.
Für zusätzlichen Geschmack das Brot leicht toasten, bevor man es zusammenstellt.
Die Sandwiches sofort servieren, optional mit einem Salatblatt oder einer Tomatenscheibe garnieren.
Sofortiges Servieren sorgt dafür, dass das Brot frisch und knusprig bleibt.
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