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Cremiger Rüben-Slaw mit Dill

von
S
Sophie

Ein erfrischender und cremiger Rüben-Slaw, perfekt für jede Gelegenheit.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 0 min
Schwierigkeitsgrad
Cremiger Rüben-Slaw mit Dill

Zutaten

Portionen
|
  • 1/2 tasse
    Mayonnaise cremig oder Griechischer joghurt
  • 1/4 tasse
    Sauerrahm reich oder Naturjoghurt
  • 2 el
    Apfelessig sauer oder Weißer essig
  • 1 tl
    Dijon-senf glatt oder Gelber senf
  • 1 tl
    Zucker granuliert oder Honig
  • 1/2 tl
    Salz fein oder Meersalz
  • 1/4 tl
    Gemahlener schwarzer pfeffer frisch geknackt oder Weißer pfeffer
  • 1/4 tl
    Selleriesamen aromatisch oder Kümmelsamen
  • 1 el
    Frischer dill gehackt oder Petersilie
  • 1/2 tl
    Getrockneter dill gemahlen oder Oregano
  • 2
    Rübe gerieben oder Radieschen

Anleitung

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 150 kcal
Fett 12 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2 g
Kohlenhydrate 10 g
Ballaststoffe 1 g
Zucker 2 g
Eiweiß 2 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie dieses Rezept für cremigen Rüben-Slaw, eine köstliche Abwandlung des klassischen Coleslaw. Mit frischen Rüben, Dill und einem würzigen Dressing ist dieses Gericht perfekt für Sommerpicknicks oder als Beilage zu Ihren Lieblingsgerichten.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieser Rüben-Slaw ist eine großartige Möglichkeit, frisches Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren. Rüben sind kalorienarm und reich an Ballaststoffen, was dieses Gericht zu einer gesunden Wahl macht. Das cremige Dressing sorgt für eine zufriedenstellende Textur und hält das Gericht leicht und erfrischend.
💡

Tipps & Tricks

Für den besten Geschmack lassen Sie den Slaw einige Stunden im Kühlschrank ruhen, bevor Sie ihn servieren. So können sich die Aromen wunderbar verbinden. Sie können auch einen Hauch Honig zum Dressing hinzufügen, um eine süße Note zu erhalten.
🔄

Rezeptvarianten

Fühlen Sie sich frei, mit geriebenen Karotten oder rotem Kohl zu experimentieren, um zusätzliche Farbe und Knusprigkeit zu erhalten. Sie können auch griechischen Joghurt anstelle von saurer Sahne für eine leichtere Version verwenden.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Rühren Sie vor dem Servieren kurz um, um das Dressing gleichmäßig zu verteilen.
📚

Rezeptgeschichte

Rüben-Slaw ist eine moderne Abwandlung des traditionellen Coleslaw und zeigt die Vielseitigkeit von Rüben. Dieses Wurzelgemüse ist seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel in vielen Küchen und wird wegen seiner herzhaften Textur und milden Geschmacks geschätzt.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Rezept ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, dank der Rüben und frischen Kräuter. Es ist auch eine gute Quelle für gesunde Fette aus der Mayonnaise und der sauren Sahne.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie diesen Rüben-Slaw mit gegrilltem Hähnchen, Fisch oder Burgern für eine vollständige Mahlzeit. Er ist auch eine großartige Ergänzung für ein Picknick oder ein Barbecue.

Tags

schnell einfach gesund erfrischend

Rezeptkategorien

Küche

andere

Mahlzeitart

mittagessen abendessen snack andere

Gang

beilage

Zubereitungsarten

roh

Anlässe

picknick mitbringparty grillen sommergrillen familientreffen

Ernährungsformen

vegetarisch glutenfrei zuckerarm kohlenhydratarm pescetarisch halal koscher

Allergene

milch eier senf

Jahreszeiten

sommer ganzjahreszeit

Schwierigkeitsgrad

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