Questi biscotti sono una deliziosa variazione dei classici biscotti di avena con gocce di cioccolato, offrendo una consistenza chewy e un sapore ricco.
Preriscalda il forno a 175°C e rivesti una teglia da forno con carta da forno.
Usare la carta da forno previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
In una ciotola per mescolare, monta il burro, lo zucchero di canna e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Assicurati che il burro sia a temperatura ambiente per una mescolanza più facile.
Aggiungi l'uovo e l'estratto di vaniglia e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Raschiare i lati della ciotola per garantire una mescolanza uniforme.
In un'altra ciotola, setaccia la farina, il bicarbonato di sodio e il sale.
Setacciare aerifica la farina e garantisce una distribuzione uniforme del lievito.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare eccessivamente per non rendere i biscotti duri.
Incorpora i fiocchi d'avena e le gocce di cioccolato fino a distribuirli uniformemente.
Usa una spatola per piegare delicatamente gli ingredienti senza romperli.
Preleva l'impasto e mettilo sulla teglia preparata, distanziando i biscotti di circa 5 cm.
Usa un porzionatore per biscotti per dimensioni uniformi.
Cuoci nel forno preriscaldato per 12-15 minuti, o fino a quando i bordi non sono dorati.
Ruota la teglia a metà cottura per una cottura uniforme.
Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddare.
Raffreddare sulla teglia aiuta i biscotti a stabilizzarsi prima di spostarli.
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