Una zuppa confortante e cremosa con broccoli e formaggio cheddar, perfetta per un pasto accogliente.
Taglia la cipolla e i broccoli a pezzetti piccoli.
Taglia i broccoli in pezzi uniformi per garantire una cottura omogenea.
In una pentola grande, scalda il brodo di pollo e aggiungi la cipolla e i broccoli tritati.
Porta il brodo a ebollizione leggera per cuocere le verdure in modo uniforme.
Sbuccia e taglia le patate a dadini, poi aggiungile nella pentola.
Pezzetti di patate più piccoli cuoceranno più velocemente e si frulleranno più facilmente.
Fai sobbollire il composto fino a quando le verdure sono tenere.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Frulla metà della zuppa fino a ottenere una consistenza liscia, poi rimettila nella pentola.
Frullare parte della zuppa crea una consistenza cremosa mantenendo alcuni pezzi per varietà.
Aggiungi il latte e il formaggio cheddar grattugiato, e condisci con sale e pepe.
Aggiungi il formaggio gradualmente per assicurarti che si sciolga in modo uniforme.
Cuoci a fuoco basso fino a quando il formaggio è completamente sciolto e la zuppa è calda.
Evita di far bollire la zuppa dopo aver aggiunto il formaggio per prevenire la cagliatura.
Servi la zuppa calda, guarnita con formaggio extra o crostini se desiderato.
Servi con un contorno di pane croccante per un pasto completo.
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