Una zuppa sostanziosa e saporita, perfetta per un pasto accogliente.
Prepara i funghi, l'aglio e la cipolla pulendoli e tagliandoli a pezzi.
Usa funghi freschi per il miglior sapore e tagliali uniformemente per una cottura omogenea.
Unisci i funghi, l'aglio, la cipolla e la paprika nella pentola lenta.
Disporre gli ingredienti in modo uniforme per garantire una cottura omogenea.
Aggiungi i pomodori a cubetti, il brodo vegetale, l'acqua, l'orzo e l'aceto balsamico nella pentola lenta.
Mescola delicatamente il composto per unire tutti gli ingredienti.
Copri e cuoci a bassa temperatura per 6-7 ore finché l'orzo non è tenero.
Evita di sollevare il coperchio durante la cottura per mantenere una temperatura costante.
Incorpora il prezzemolo tritato e condisci con sale e pepe a piacere prima di servire.
Aggiungi il prezzemolo appena prima di servire per preservarne il sapore fresco.
Servi la zuppa calda, guarnita con ulteriore prezzemolo se desiderato.
Accompagna con pane croccante per un pasto completo.
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