Herzhafter Pastagenuss aus dem Backofen mit Hackfleisch, Rotwein und Sahne, mit Käse zu goldener Perfektion überbacken.
Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Bandnudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Käse reiben.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin anbraten. Hackfleisch zugeben und krümelig anbraten. Mit Rotwein ablöschen. Tomatenmark zugeben und verrühren. Mit Thymian, Cayennepfeffer und Salz würzen. Bandnudeln zugeben und alles mischen.
Nudel‑Hackfleisch‑Mischung in eine Auflaufform geben, mit Sahne übergießen und mit Käse bestreuen. Auflauf im heißen Backofen bei 200 Grad Umluft auf der zweiten Schiene von unten ca. 25–30 Minuten überbacken.
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