Una ricetta di chili di tacchino saporita con un accenno di cioccolato e spezie, perfetta per un pasto accogliente.
Scalda una pentola a fondo spesso a fuoco medio e aggiungi un filo d'olio.
Usare una pentola a fondo spesso assicura una distribuzione uniforme del calore, evitando bruciature.
Aggiungi il tacchino macinato e cuoci, mescolando, fino a doratura e sbriciolato.
Sbriciola il tacchino in piccoli pezzi mentre cuoce per una doratura uniforme.
Rimuovi il tacchino dalla pentola e metti da parte, lasciando un piccolo quantitativo di olio nella pentola.
Scolare il grasso in eccesso mantiene il piatto più leggero.
Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato nella pentola e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Unisci i pomodori in scatola, il cumino, il peperoncino in polvere, l'origano e il bastoncino di cannella.
Schiaccia leggermente i pomodori con il cucchiaio per una consistenza più grossolana.
Fai sobbollire il composto scoperto per 15 minuti per sviluppare i sapori.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Rimetti il tacchino nella pentola e mescola bene.
Assicurati che il tacchino sia uniformemente ricoperto dalla salsa.
Aggiungi l'aceto e i fagioli neri, mescolando per combinare.
Sciacqua i fagioli prima di aggiungerli per rimuovere il sodio in eccesso.
Cuoci per ulteriori 10 minuti, permettendo ai sapori di amalgamarsi.
Assaggia e aggiusta il condimento con sale e pepe se necessario.
Servi il chili in ciotole e guarnisci con panna acida, coriandolo fresco e formaggio grattugiato.
Servi con un contorno di pane croccante o tortilla chips per una consistenza aggiuntiva.
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