Un contorno delizioso e facile da preparare, con patate tenere aromatizzate con erbe fresche e un pizzico di aglio, cotte alla perfezione sulla griglia.
Lavare e asciugare le patate, quindi tagliarle a pezzi di dimensioni simili.
Assicurati che i pezzi di patate siano di dimensioni simili per una cottura uniforme.
Sbucciare e affettare finemente la cipolla.
Usa un coltello affilato per facilitare e rendere più sicura l'affettatura.
Tritare finemente gli spicchi d'aglio e il prezzemolo.
Tritare finemente le erbe aiuta a liberare i loro sapori.
In una ciotola, unire le patate, la cipolla, l'aglio, il prezzemolo, il timo, l'olio d'oliva, il sale e il pepe. Mescolare bene per rivestire uniformemente.
Mescola delicatamente per evitare di rompere i pezzi di patate.
Taglia un grande pezzo di carta stagnola e metti il composto al centro. Piegare la stagnola per creare un pacchetto sigillato.
Assicurati che il pacchetto sia ben sigillato per trattenere il vapore durante la cottura.
Preriscalda la griglia a fuoco medio. Metti il pacchetto di stagnola sulla griglia e cuoci per 20-25 minuti, girando a metà cottura.
Controlla la cottura aprendo con cautela il pacchetto e infilzando un pezzo di patata con una forchetta.
Aprire con attenzione il pacchetto di stagnola e trasferire le patate in un piatto da portata. Guarnire con ulteriore prezzemolo se desiderato.
Servire immediatamente per gustare il piatto al meglio del suo sapore e della sua consistenza.
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