Un piatto delizioso e facile da preparare con fagioli pinto, salsa enchilada e formaggio fuso, perfetto per un pasto veloce e soddisfacente.
Preriscalda il forno a 180°C e spruzza leggermente una piccola teglia con spray da cucina antiaderente.
Preriscaldare il forno assicura una cottura uniforme e una consistenza perfetta.
Distribuisci i fagioli pinto uniformemente nella teglia preparata.
Scolare e sciacquare i fagioli in scatola può ridurre il contenuto di sodio.
Cospargi le cipolle a dadini sui fagioli.
Per un sapore più delicato, soffriggi le cipolle prima di aggiungerle.
Versa la salsa enchilada uniformemente sui fagioli e sulle cipolle.
Usa un cucchiaio per distribuire la salsa in modo uniforme.
Copri il piatto con formaggio cheddar grattugiato.
Usare formaggio grattugiato fresco migliora la qualità di fusione.
Copri il piatto con un foglio di alluminio e cuoci nel forno preriscaldato per 25 minuti.
Coprire il piatto impedisce al formaggio di scurirsi troppo.
Rimuovi il foglio di alluminio e cuoci per ulteriori 5 minuti per dorare leggermente il formaggio.
Questo passaggio aggiunge una finitura dorata e frizzante al formaggio.
Servi caldo con tortilla chips o come contorno.
Guarnisci con coriandolo fresco o un cucchiaio di panna acida per un sapore extra.
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