Un delizioso piatto saltato in padella che combina asparagi freschi, funghi shiitake e anacardi tostati in una salsa saporita.
Prepara gli asparagi spezzando le estremità dure e tagliandoli in pezzi di 5 cm.
Usa asparagi freschi per il miglior sapore e consistenza.
Scalda il wok a fuoco medio-alto e aggiungi l'olio di sesamo.
Assicurati che il wok sia caldo prima di aggiungere l'olio per evitare che si attacchi.
Aggiungi lo zenzero nel wok e saltalo per 30 secondi fino a quando non è fragrante.
Mescola costantemente per evitare di bruciare lo zenzero.
Aggiungi gli asparagi nel wok e saltali per 2 minuti.
Continua a mescolare per garantire una cottura uniforme.
Aggiungi i funghi e continua a saltare per 5 minuti fino a quando le verdure sono tenere e croccanti.
Affetta i funghi in modo uniforme per una cottura costante.
Aggiungi gli anacardi e la salsa di soia, mescolando delicatamente per combinare.
Aggiungi la salsa di soia gradualmente per regolare il condimento secondo il tuo gusto.
Servi il piatto saltato caldo, guarnito con anacardi aggiuntivi se desiderato.
Accompagna con riso al vapore o noodles per un pasto completo.
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