Ein lebhaftes und geschmackvolles Dressing, perfekt für Salate, Marinaden oder zum Beträufeln von geröstetem Gemüse.
Presse die Zitrone in eine Rührschüssel.
Rolle die Zitrone vorher auf der Arbeitsplatte, um mehr Saft zu gewinnen.
Füge den gehackten Knoblauch, getrockneten Oregano, Meersalz und frisch gemahlenen Pfeffer zur Schüssel hinzu.
Lass den Knoblauch eine Minute im Zitronensaft stehen, um seinen Geschmack zu mildern.
Gieße langsam das Olivenöl unter ständigem Rühren hinzu, bis die Mischung emulgiert ist.
Gieße das Olivenöl in einem dünnen Strahl hinzu, während du rührst, um eine ordnungsgemäße Emulgierung zu gewährleisten.
Übertrage das Dressing in einen luftdichten Behälter und stelle es in den Kühlschrank, bis du es verwenden möchtest.
Schüttle den Behälter vor jedem Gebrauch, um die Zutaten wieder zu vermischen.
Serviere das Dressing über deinem Lieblingssalat oder als Marinade für gegrillte Gerichte.
Träufle es über geröstetes Gemüse für einen zusätzlichen Geschmacks-Kick.
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