Una variante ricca e cremosa del classico Pollo Marsala, perfetta per una cena confortante.
Scalda una padella a fuoco medio e sciogli metà del burro.
Assicurati che il burro non bruci mantenendo il calore moderato.
Aggiungi le fettine di pollo e cuoci fino a doratura su entrambi i lati e completamente cotte. Rimuovi e metti da parte.
Cuoci il pollo in più riprese se necessario per evitare di sovraffollare la padella.
Nella stessa padella, sciogli il burro rimanente e aggiungi i funghi. Soffriggi fino a quando rilasciano la loro umidità e iniziano a dorarsi.
Mescola di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme dei funghi.
Versa il brodo di pollo e il vino Marsala, raschiando il fondo della padella per deglassare.
Il deglassaggio aiuta a incorporare tutti i pezzi saporiti attaccati alla padella.
Mescola l'amido di mais con acqua in una ciotola piccola e aggiungi alla padella. Mescola fino a quando la salsa si addensa.
Assicurati che l'amido di mais sia completamente sciolto nell'acqua per evitare grumi.
Incorpora la panna e lascia sobbollire la salsa per un minuto.
Fai sobbollire delicatamente per evitare che la panna si cagli.
Rimetti il pollo nella padella, ricoprendolo con la salsa. Riscalda.
Assicurati che il pollo sia ben ricoperto dalla salsa per un sapore massimo.
Servi il pollo con la salsa sopra riso o noodles, e buon appetito!
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore e sapore.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
