Una deliziosa variante della classica torta al cioccolato con salsa di mele, questa ricetta incorpora spezie calde e un tocco di cacao per un dessert ricco e umido.
Preriscalda il forno a 175°C e prepara una teglia 33x23 cm ungendo e infarinando leggermente.
Assicurati che la teglia sia ben infarinata per evitare che si attacchi.
In una grande ciotola, unisci lo zucchero semolato e le uova, sbattendo fino a ottenere un composto liscio.
Usa uova a temperatura ambiente per un composto più omogeneo.
Aggiungi la salsa di mele al composto di zucchero e uova, mescolando fino a quando non è ben incorporata.
La salsa di mele non zuccherata aiuta a controllare la dolcezza della torta.
Setaccia insieme la farina, la cannella, il sale, il bicarbonato di sodio e il cacao in polvere, quindi aggiungi gradualmente agli ingredienti umidi, mescolando fino a quando non è appena combinato.
Evita di mescolare troppo per mantenere la torta tenera.
Versa l'impasto nella teglia preparata, distribuendolo uniformemente.
Batti delicatamente la teglia sul piano di lavoro per rimuovere le bolle d'aria.
Cospargi la parte superiore con gocce di cioccolato, noci tritate e zucchero semolato.
Distribuisci i condimenti uniformemente per un sapore coerente.
Cuoci nel forno preriscaldato per 30-40 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla la torta a 30 minuti per evitare di cuocerla troppo.
Lascia raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti prima di trasferirla su una griglia per raffreddarla completamente.
Raffreddare la torta aiuta a farla solidificare e migliora il suo sapore.
Affetta e servi la torta così com'è o con un ciuffo di panna montata.
Accompagna con una bevanda calda per un dolce confortante.
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