Questi biscotti vegani con avena e cannella sono un delizioso twist sui classici biscotti all'uvetta, offrendo un sapore caldo e confortante.
Preriscalda il forno a 175°C e rivesti una teglia da forno con carta da forno.
Usare la carta da forno previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
In una ciotola piccola, mescola i semi di lino macinati con acqua e lascia riposare per 5 minuti fino a quando non si addensa.
Questa miscela funge da legante, sostituendo le uova nella ricetta.
In una ciotola grande, monta insieme la margarina vegana, lo zucchero di canna, lo zucchero semolato e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che la margarina sia morbida per facilitare la miscelazione.
Aggiungi la miscela di lino agli ingredienti montati e mescola bene.
Mescola accuratamente per garantire una distribuzione uniforme.
In un'altra ciotola, setaccia insieme la farina, il bicarbonato di sodio, il lievito in polvere, il sale, la cannella e la noce moscata.
Setacciare gli ingredienti secchi può aiutare a evitare grumi.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere i biscotti teneri.
Incorpora i fiocchi d'avena e l'uvetta fino a distribuirli uniformemente.
Assicurati che i fiocchi d'avena e l'uvetta siano mescolati uniformemente per biscotti consistenti.
Preleva porzioni di impasto delle dimensioni di un cucchiaio e disponile sulla teglia preparata, distanziandole di circa 5 cm.
Usa un porzionatore per biscotti per dimensioni uniformi.
Cuoci nel forno preriscaldato per 12-15 minuti o fino a quando i bordi non sono dorati.
Ruota la teglia a metà cottura per una cottura uniforme.
Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare sulla teglia aiuta i biscotti a stabilizzarsi correttamente.
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