Questi Biscotti di Avena e Burro di Arachidi Spagnoli sono una deliziosa variazione di un classico, che combina la ricchezza nocciolata delle arachidi con la consistenza sana delle avena.
Preriscalda il forno a 350°F (175°C).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una corretta consistenza dei biscotti.
In una ciotola per mescolare, unisci la farina, il lievito e il bicarbonato di sodio. Metti da parte.
Setacciare gli ingredienti secchi può aiutare a evitare grumi.
In un'altra ciotola, monta il burro e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi l'uovo e mescola bene.
Assicurati che il burro sia a temperatura ambiente per una miscelazione più facile.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere i biscotti teneri.
Incorpora delicatamente i fiocchi d'avena e le arachidi.
Incorpora delicatamente per distribuire uniformemente avena e arachidi.
Forma delle palline di impasto e adagiale su una teglia da forno non unta, distanziandole uniformemente.
Usa un porzionatore per biscotti per dimensioni uniformi.
Cuoci nel forno preriscaldato per 12-15 minuti, o fino a doratura. Lascia raffreddare su una griglia.
Controlla i biscotti a 12 minuti per evitare di cuocerli troppo.
Per preparare la glassa, sciogli il burro e mescolalo con lo zucchero a velo, acqua calda e succo di limone fino a ottenere un composto liscio.
Regola la consistenza con più acqua se necessario.
Versa la glassa sui biscotti raffreddati e lasciala solidificare prima di servire.
Usa una sac à poche per una decorazione più precisa.
Servi i biscotti su un piatto e goditeli con la tua bevanda preferita.
Accompagna con caffè o tè per un delizioso spuntino.
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