Ein köstliches und geschmackvolles Rezept für mediterrane Rindfleischspieße, perfekt zum Grillen oder Überbacken.
In einer Rührschüssel das Olivenöl, den Saft der Zitrone, den gehackten Knoblauch, die fein gehackte Zwiebel, die gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer und Thymian vermengen.
Verwenden Sie einen Schneebesen, um sicherzustellen, dass die Marinade gut vermischt ist.
Das Rindfleisch in mundgerechte Würfel schneiden und zur Marinade hinzufügen. Gut vermischen, um das Fleisch gleichmäßig zu beschichten.
Achten Sie darauf, dass die Rindfleischstücke gleich groß sind, damit sie gleichmäßig garen.
Die Schüssel abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen einziehen können.
Für intensiveren Geschmack das Rindfleisch über Nacht marinieren.
Den Grill oder den Grillofen auf mittelhohe Hitze vorheizen. Das marinierte Rindfleisch auf die Spieße stecken.
Holzspieße 30 Minuten vorher in Wasser einweichen, um ein Verbrennen zu verhindern.
Die Spieße auf eine Grillpfanne oder den Grill legen und etwa 7 Minuten auf jeder Seite garen, oder bis das Rindfleisch den gewünschten Gargrad erreicht hat.
Die Spieße gelegentlich wenden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Servieren Sie die Spieße heiß mit Ihren Lieblingsbeilagen und genießen Sie!
Mit zusätzlicher frischer Petersilie garnieren für eine lebendige Präsentation.
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