Ein herzhaftes und schmackhaftes vegetarisches Auflaufgericht, perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor.
Heizen Sie den Ofen immer vor, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Schneiden Sie die Zwiebel, Paprika und Karotten in kleine Stücke.
Einheitlich große Stücke garen gleichmäßiger.
Braten Sie die Zwiebel, Paprika und Karotten in einer Pfanne mit etwas Öl an, bis sie weich sind.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Fügen Sie die grünen Bohnen, die Bohnen aus der Dose und das Tomatenmark in die Pfanne hinzu. Gut umrühren und 5 Minuten köcheln lassen.
Köcheln lässt die Aromen miteinander verschmelzen.
Übertragen Sie die Mischung in eine Auflaufform und bestreuen Sie sie mit geriebenem Cheddar-Käse.
Den Käse gleichmäßig verteilen für eine konsistente Kruste.
Legen Sie dünn geschnittene Kartoffeln obenauf, leicht überlappend. Mit geschmolzener Butter bestreichen und mit Paprika bestreuen.
Überlappende Kartoffeln sorgen für eine schöne Präsentation.
Im vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen, bis die Kartoffeln goldbraun und durchgegart sind.
Die Garstärke überprüfen, indem Sie die Kartoffeln mit einer Gabel einstechen.
Servieren Sie heiß und genießen Sie Ihren köstlichen vegetarischen Rancher-Auflauf.
Mit einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
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