Ein lebhaftes und geschmackvolles Gericht, das zart mariniertes Hähnchen mit Tequila und Limette mit einer Beilage von würzigem mexikanischem Reis kombiniert.
In einer Rührschüssel Tequila, Limettensaft, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.
Verwenden Sie einen Schneebesen, um sicherzustellen, dass die Marinade gut vermischt ist.
Die Hähnchenbrust in die Marinade legen und sicherstellen, dass sie vollständig bedeckt sind. Abdecken und mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern.
Über Nacht marinieren verbessert die Geschmacksaufnahme in das Hähnchen.
Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen. Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und auf den Grill legen.
Ölen Sie die Grillroste, um zu verhindern, dass das Hähnchen kleben bleibt.
Das Hähnchen etwa 6-7 Minuten pro Seite grillen, oder bis es vollständig durchgegart ist und die Säfte klar laufen.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Hähnchen eine Innentemperatur von 74°C erreicht.
In einem Kochtopf einen Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und sautieren, bis sie durchsichtig ist.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebel anbrennt.
Den Reis in den Kochtopf geben und unter Rühren leicht anrösten.
Das Anrösten des Reises verstärkt seinen nussigen Geschmack.
Die Salsa, Kreuzkümmel und Hühnerbrühe einrühren. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und abdecken.
Stellen Sie sicher, dass der Deckel fest sitzt, um den Dampf für gleichmäßiges Garen zu halten.
Den Reis etwa 20 Minuten köcheln lassen, oder bis die Flüssigkeit absorbiert ist und der Reis zart ist.
Vermeiden Sie es, den Deckel während des Kochens zu heben, um den Dampf konstant zu halten.
Servieren Sie das gegrillte Hähnchen zusammen mit dem mexikanischen Reis. Nach Belieben mit Limettenschnitzen garnieren.
Richten Sie das Gericht auf einer Platte an, um eine ansprechende Präsentation zu erzielen.
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