Eine herzhafte und geschmackvolle Wurstsoße, perfekt zum Überziehen von warmen Brötchen.
Braten Sie die gewürzte Schweinswurst in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze, bis sie braun und vollständig durchgegart ist.
Zerbröseln Sie die Wurst in kleine Stücke, während sie brät, um eine gleichmäßige Textur zu erhalten.
Fügen Sie die ungesalzene Butter zur gegarten Wurst hinzu und rühren Sie, bis sie geschmolzen ist.
Stellen Sie sicher, dass die Butter vollständig geschmolzen und mit der Wurst vermischt ist, um eine glatte Basis zu erhalten.
Streuen Sie das Allzweckmehl über die Wurstmischung und rühren Sie um, um gleichmäßig zu beschichten.
Kochen Sie das Mehl eine Minute lang, um den rohen Geschmack zu entfernen, bevor Sie die Milch hinzufügen.
Gießen Sie nach und nach die Vollmilch ein, während Sie ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
Erwärmen Sie die Milch leicht, bevor Sie sie hinzufügen, um das Mischen zu erleichtern.
Würzen Sie die Soße mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer und kochen Sie, bis sie eingedickt ist.
Passen Sie die Würze nach Geschmack an und stellen Sie sicher, dass die Soße die gewünschte Konsistenz erreicht.
Servieren Sie die Wurstsoße heiß über frisch gebackenen Brötchen.
Garnieren Sie mit einem Spritzer Petersilie für einen Hauch von Farbe und Frische.
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