Ein köstliches und leichtes Dessert mit einem weichen Biskuitteig, der mit einer süßen Füllung gerollt wird.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen von Anfang an.
Legen Sie ein 28x38 cm großes Backblech mit Backpapier aus und fetten Sie es leicht ein.
Das Einfetten des Backpapiers verhindert das Ankleben und erleichtert das Herausnehmen.
In einer Rührschüssel die Eier, den Zucker, den Vanilleextrakt und das Wasser leicht und luftig aufschlagen.
Das Schlagen sorgt dafür, dass Luft eingearbeitet wird, was den Biskuitteig leicht macht.
Das Mehl, das Weinsteinpulver und das Backpulver sieben und dann vorsichtig in die feuchte Mischung unterheben.
Vorsichtiges Unterheben verhindert, dass der Teig zusammenfällt.
Den Teig gleichmäßig auf das vorbereitete Blech gießen und verstreichen.
Das gleichmäßige Verteilen sorgt für gleichmäßiges Backen.
Backen Sie 10-12 Minuten, oder bis der Biskuit goldbraun ist und beim Berühren zurückspringt.
Überbacken vermeiden, um den Biskuit feucht zu halten.
Stürzen Sie den gebackenen Biskuit auf ein sauberes Küchentuch, das mit Puderzucker bestäubt ist.
Das Bestäuben verhindert, dass der Biskuit am Tuch kleben bleibt.
Ziehen Sie das Backpapier ab und verteilen Sie die Marmelade gleichmäßig über den Biskuit.
Das Verteilen, während der Biskuit warm ist, erleichtert die Verteilung der Marmelade.
Helfen Sie mit dem Tuch, die Biskuitrolle fest zu einer Rolle zu formen.
Das Rollen, während der Biskuit warm ist, hilft, die Form zu halten.
Legen Sie die Rolle auf eine Servierplatte und bestäuben Sie sie mit zusätzlichem Puderzucker.
Das Bestäuben verleiht eine dekorative Note.
In Scheiben schneiden und warm oder gekühlt servieren.
Das Kühlen sorgt für sauberes und ordentliches Schneiden.
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