Un piatto di pollo cremoso e saporito ispirato all'Ungheria, perfetto per un pasto confortante.
Prepara il pollo tagliandolo a pezzi di dimensioni uniformi.
Tagliare il pollo in pezzi uniformi assicura una cottura omogenea.
Scalda una padella profonda con un filo d'olio a fuoco medio.
Utilizzare una padella antiaderente può aiutare a ridurre la necessità di olio in eccesso.
Soffriggi la cipolla tritata e l'aglio tritato fino a quando non sono fragranti.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Aggiungi i pezzi di pollo nella padella e cuoci fino a doratura leggera su tutti i lati.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una doratura adeguata.
Mescola la paprika nel brodo di pollo e versalo nella padella.
Mescola bene per distribuire uniformemente il sapore della paprika.
Copri la padella e fai sobbollire a fuoco basso per 20 minuti, fino a quando il pollo è tenero.
Controlla occasionalmente per assicurarti che la salsa non si riduca troppo.
In una ciotola, sbatti insieme la panna acida, la crème fraîche e la farina fino a ottenere un composto liscio.
Assicurati che non ci siano grumi per una salsa liscia.
Rimuovi il pollo dalla padella e mettilo da parte.
Tieni il pollo caldo coprendolo con un foglio di alluminio.
Mescola il composto di panna nella salsa della padella e cuoci fino a quando non si addensa.
Continua a mescolare per evitare che la salsa si cagli.
Rimetti il pollo nella padella, ricoprilo con la salsa e riscalda.
Assicurati che il pollo sia completamente ricoperto per un sapore massimo.
Servi il piatto caldo, guarnito con prezzemolo fresco se desiderato.
Accompagna con un contorno di riso o noodles per un pasto completo.
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