Dieses köstliche Pasta-Gericht kombiniert den rauchigen Geschmack von Wurst mit dem lebhaften Geschmack von Paprika und einem käsigen Finish.
Kochen Sie die Penne-Pasta in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser bis sie al dente ist, dann abgießen und beiseite stellen.
Ein Spritzer Olivenöl ins kochende Wasser kann helfen, dass die Pasta nicht zusammenklebt.
Schneiden Sie die geräucherte Wurst in mundgerechte Stücke.
Gleichmäßige Scheiben sorgen für ein gleichmäßiges Garen.
Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die Wurst, bis sie braun ist.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Fügen Sie die geschnittenen roten und gelben Paprika sowie die rote Zwiebel in die Pfanne hinzu und braten Sie sie, bis sie weich sind.
Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Stücke für ein gleichmäßiges Garen.
Rühren Sie den gehackten Knoblauch, die Kapern und das frische Basilikum ein und kochen Sie weitere 2 Minuten.
Den Knoblauch zuletzt hinzufügen, um ein Verbrennen zu verhindern.
Vermengen Sie die gekochte Pasta mit der Wurst- und Gemüse-Mischung in einer großen Rührschüssel.
Vorsichtig mischen, um sicherzustellen, dass die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Vor dem Servieren mit geriebenem Asiago- und Parmesan-Käse bestreuen.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
Servieren Sie das Gericht warm, garniert mit zusätzlichem Basilikum, falls gewünscht.
Mit einem frischen Salat und knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
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