Eine herzhafte Lasagne mit Fleisch- und Béchamelsauce, abgeschmeckt mit Oregano, Salz und Pfeffer und überbacken mit viel Käse.
Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin anrösten. Anschließend das Faschierte hinzufügen und anrösten. Mit Tomatenmark und Wasser ablöschen (zu der gewünschten Konsistenz) und mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Auf niedriger Flamme köcheln lassen.
In einer Pfanne Öl erhitzen und etwas Mehl mit einem Schneebesen untermischen und nur kurz anrösten (die Soße ist noch weiß) und schlückchenweise Milch hinzufügen und mit einem Schneebesen durchmischen, bis die Soße cremig ist.
In einem backrohrfesten Behälter zunächst etwas Béchamelsauce aufstreichen, dann Lasagneblätter darauflegen, dann eine Schicht Fleischsoße, eine Schicht Béchamelsauce, Käse und wieder Blatt usw.
Auf der letzten Schicht Lasagneblätter extra viel Käse verteilen.
Das Backrohr auf 180 °C Umluft erhitzen und solange darin backen bis der Käse knusprig ist.
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