Eine köstliche Abwandlung des klassischen Kürbiskuchens, durchzogen von den reichen Aromen von Kahlua und warmen Gewürzen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 230 °C vor.
Das Vorheizen sorgt dafür, dass der Tartboden gleichmäßig backt und schön knusprig wird.
Legen Sie den Kuchenteig in eine Tartform und stechen Sie den Boden mit einer Gabel ein.
Das Einstechen des Teigs verhindert, dass er beim Backen aufgeht.
Backen Sie den Teig 8 Minuten lang, nehmen Sie ihn dann aus dem Ofen und stellen Sie ihn beiseite.
Das Blindbacken hilft, einen durchweichten Boden zu vermeiden, wenn die Füllung hinzugefügt wird.
In einer Rührschüssel die Eier und das Kürbispüree glatt rühren.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung glatt ist, um Klumpen in der Füllung zu vermeiden.
Fügen Sie die Kondensmilch, den braunen Zucker, Kahlua, Maissirup, Kürbiskuchengewürz und Salz in die Schüssel hinzu und mischen Sie alles gut.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass die Aromen gleichmäßig verteilt sind.
Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 165 °C.
Eine niedrigere Temperatur verhindert, dass die Füllung übergart.
Gießen Sie die Füllung vorsichtig in den vorgebackenen Teig.
Langsam gießen, um ein Überlaufen oder Luftblasen zu vermeiden.
Backen Sie die Torte 45-50 Minuten lang, oder bis die Füllung fest ist und in der Mitte leicht wackelt.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie ein Messer in die Mitte stechen; es sollte sauber herauskommen.
Lassen Sie die Torte auf einem Drahtgitter abkühlen, bevor Sie sie servieren.
Das Abkühlen ermöglicht es der Füllung, vollständig zu setzen, was das Schneiden erleichtert.
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