Ein köstliches Rezept für geröstete Delicata-Kürbis-Wedges, gewürzt mit einer Mischung aus Gewürzen für einen süßen und herzhaften Genuss.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C (425°F) vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und optimale Röstresultate.
Waschen Sie den Delicata-Kürbis gründlich unter fließendem Wasser und tupfen Sie ihn trocken.
Das Trocknen des Kürbisses verhindert überschüssige Feuchtigkeit beim Rösten.
Schneiden Sie die Enden jedes Kürbisses ab und halbieren Sie sie der Länge nach.
Verwenden Sie ein scharfes Messer für saubere und sichere Schnitte.
Entfernen Sie die Samen und das faserige Fruchtfleisch mit einem Löffel.
Bewahren Sie die Samen zum Rösten als Snack auf, wenn gewünscht.
Schneiden Sie jede Kürbishälfte in 2,5 cm dicke Wedges.
Versuchen Sie, die Wedges gleichmäßig zu halten, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel das Olivenöl, den braunen Zuckerersatz, Zimt, Chilipulver, Cayennepfeffer, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Die Kürbis-Wedges in die Gewürzmischung werfen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Verwenden Sie Ihre Hände für bessere Kontrolle und Beschichtung.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Kürbis-Wedges in einer einzigen Schicht, mit der Schale nach unten, anordnen.
Das Abstandhalten der Wedges verhindert das Dämpfen und fördert die Knusprigkeit.
Im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten rösten, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden, bis sie goldbraun und zart sind.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie mit einer Gabel hineinstechen; sie sollte leicht eindringen.
Servieren Sie die gerösteten Kürbis-Wedges warm, garniert mit einer Prise frischer Kräuter, wenn gewünscht.
Frische Petersilie oder Koriander sorgt für einen Farbtupfer und Geschmack.
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