Eine köstliche Abwandlung klassischer Dumplings, diese herzhaften Kräuterdumplings sind fluffig und geschmackvoll, perfekt für jede Mahlzeit.
Siebe das Mehl, Backpulver und Salz in eine Rührschüssel.
Das Sieben der trockenen Zutaten sorgt für eine leichtere Textur der Dumplings.
Schlage das Ei in einer separaten Schüssel schaumig und füge es dann zu den trockenen Zutaten hinzu.
Das Schlagen des Eis fügt Luft hinzu, was zur Fluffigkeit der Dumplings beiträgt.
Rühre die Milch und die Petersilie ein, bis alles gerade so vermischt ist und ein dicker Teig entsteht.
Vermeide es, zu viel zu rühren, um die Dumplings zart zu halten.
Gib Löffel des Teigs in eine sanft köchelnde Suppe oder einen Eintopf.
Verwende einen nassen Löffel, um zu verhindern, dass der Teig kleben bleibt.
Decke den Topf fest ab und lasse die Dumplings 15 Minuten lang garen, ohne den Deckel zu heben.
Das Halten des Deckels sorgt dafür, dass der Dampf eingeschlossen wird, wodurch die Dumplings gleichmäßig garen.
Serviere die Dumplings warm mit deiner Lieblingssuppe oder -eintopf und genieße!
Garnieren mit zusätzlicher Petersilie für einen frischen Touch.
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