Ein köstliches Gericht, das die natürliche Süße des Eichelkürbisses mit einer würzigen Cranberry-Füllung kombiniert, perfekt für festliche Anlässe.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Schneiden Sie die Eichelkürbisse in der Mitte durch und entfernen Sie die Samen und Fasern mit einem Löffel.
Schneiden Sie eine kleine Scheibe von der Unterseite jeder Hälfte ab, damit sie stabil stehen.
Legen Sie die Kürbishälften mit der Schnittfläche nach oben in ein backofenfestes Gericht.
Ordnen Sie sie eng an, um ein Umkippen zu verhindern.
Vermengen Sie in einer Rührschüssel die Butter, getrocknete Cranberries, braunen Zucker und Zimt, bis alles gut vermischt ist.
Weichen Sie die Butter leicht auf, um das Mischen zu erleichtern.
Teilen Sie die Mischung gleichmäßig auf die Kürbislöcher auf.
Drücken Sie die Füllung sanft zusammen, um sie zu packen.
Decken Sie das Gericht mit Alufolie ab und backen Sie es im vorgeheizten Ofen 45 Minuten bis eine Stunde, oder bis der Kürbis zart ist.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie den Kürbis mit einer Gabel einstechen.
Entfernen Sie die Folie und grillen Sie den Kürbis 5-10 Minuten, um eine goldene Oberfläche zu erzielen.
Behalten Sie es genau im Auge, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Servieren Sie den gerösteten Kürbis warm, garniert mit zusätzlichen Cranberries oder einer Prise Zimt, wenn gewünscht.
Paaren Sie es mit Ihrem Lieblingshauptgericht für eine vollständige Mahlzeit.
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