Eine geschmackvolle und leichtere Variante von Quesadillas, die gegrilltes Hähnchen, frisches Gemüse und eine cremige Jalapeño-Sauce enthält.
Vermengen Sie den Frischkäse, die saure Sahne, Paprika, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver und fein gehackte Jalapeños in einer Schüssel. Gut vermischen und im Kühlschrank aufbewahren.
Lassen Sie die Sauce mindestens 30 Minuten im Kühlschrank, damit sich die Aromen verbinden.
Heizen Sie Ihren Grill auf mittlere Hitze vor und ölen Sie die Roste leicht ein.
Stellen Sie sicher, dass der Grill sauber ist, um ein Ankleben zu verhindern und schöne Grillstreifen zu erzielen.
Würzen Sie die Hähnchenbrust und das Gemüse mit Salz und Pfeffer. Grillen Sie das Hähnchen etwa 5-7 Minuten pro Seite, bis es vollständig durchgegart ist. Grillen Sie das Gemüse, bis es zart und leicht angebraten ist.
Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Stücke für eine gleichmäßige Garung.
Schneiden Sie das gegrillte Hähnchen dünn und hacken Sie das Gemüse in mundgerechte Stücke.
Lassen Sie das Hähnchen einige Minuten ruhen, bevor Sie es schneiden, um die Säfte zu bewahren.
Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze. Legen Sie eine Tortilla in die Pfanne und streuen Sie die Hälfte mit einer Mischung aus Cheddar- und Monterey Jack-Käse.
Wärmen Sie die Tortilla leicht auf, bevor Sie die Zutaten hinzufügen, damit sie biegsam wird.
Fügen Sie die geschnittenen Hähnchen und das Gemüse über den Käse hinzu. Verteilen Sie einen Löffel der cremigen Jalapeño-Sauce auf die andere Hälfte der Tortilla.
Füllen Sie die Tortilla nicht zu voll, um das Wenden zu erleichtern.
Falten Sie die Tortilla in der Mitte und drücken Sie sie vorsichtig mit einem Spatel an. Kochen Sie sie 1-2 Minuten pro Seite, bis der Käse geschmolzen und die Tortilla goldbraun ist.
Verwenden Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne, um ein Ankleben der Tortilla zu verhindern.
Schneiden Sie die Quesadilla in Stücke und servieren Sie sie heiß mit zusätzlicher Sauce an der Seite.
Garnieren Sie mit frischem Koriander oder einem Spritzer Limette für zusätzliche Frische.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
